第390章

鍋裏倒入素油，油要沒過魚肉，把魚塊放進去炸得金黃撈上來。

鍋裏的油留著，火不能大，把辣椒，蒜子，生薑，酒糟，花椒放進去炒透，把香味全都炒出來，再把炸好的魚塊放進去拌勻，加入醬油調味就好了。

等到鍋裏的魚涼透了，找幹淨的罐子連油一起裝進去，魚肉浸沒在油裏麵，放多久都不會壞，什麼時候想吃，什麼時候直接挾出來吃，又香又下飯，哪怕當成零嘴吃，沒事的時候吃一塊也是極好的。

酒糟魚做好之後，薛雙雙