所謂的炸金條，就是炸薯條。
先把馬鈴薯切成條狀，用水稍稍煮一煮，如果有冰箱凍一凍會更好，可惜真的沒有。
緊接著稍稍放一放，等薯條控幹水分，放進油鍋煎炸至金黃色。
然後出鍋，放入少許鹹鹽、孜然之類的調料，當然放入一些辣椒也是可以的，味道同樣很不錯。
做法其實非常簡單，沒有什麼技術含量。
不過對於大宋的普通人來說，沒有馬鈴薯是一個方麵，就算有了，也未必願意這麼做。
大戶人家或許不會在乎這
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