硝石化學成分硝酸鉀。自然界中的硝石往往是土壤中含氮有機物質在細菌作用下分解、氧化成硝酸後與土壤中的鉀素化合而成的。
所以硝石通常呈皮殼狀或鹽花狀析出來，覆蓋在地麵、牆腳，這就是所謂的地霜。特別是在豬圈、馬廄、廁所附近的牆角尤多。
百姓掃取這種含硝的土塊，置於桶內，加水浸泡。經過濾後，將濾液熬煮或曬幹，就得到硝石結晶。此外，在某些岩石表麵、洞穴或鹽沼地帶偶爾也會找到它。
因為狗腿子們出的
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