“不語姐姐,這荷葉雞怎麼做啊?”
“是啊是啊,還有這糟鴨掌是什麼,以前從未聽過。”
不語一邊挽著袖子往清理幹淨的整雞上抹鹽等調味料,一邊說道:“這荷葉雞,簡單點兒說,就是用荷葉裹著蒸出來的雞。做法呢,比較簡單。將雞肚子裏的內臟清理出來,用醬料鹽巴生薑醃製一刻鐘。再往這肚子裏塞一些糯米、香菇,用竹簽將肚子縫上,裹上新鮮的荷葉上蒸籠裏蒸半個時辰就好啦!”
“這樣蒸出來的雞肉
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