第二個上台的是高學明，他送上的兩道菜分別是，開水白菜和蔥燒鹿筋。
開水白菜表麵上清湯寡水，實際上裏麵的湯是用老鴨、老雞、整肘子，經過一夜的熬製而成的，可謂是滋味十足鮮香濃鬱。
蔥燒鹿筋算是滿漢全席的代表菜，在這道菜上，顯現出了他精湛的紅燒手藝，火候拿捏的十分精確，讓最難熟的鹿筋在不到一個小時的時間內，變得鬆軟入口即化，這控火的技術簡直是到了爐火純青的地步。
別說別的評委，就是連張
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