每位品酒師都有三枚勝者牌，如果他覺得這杯酒好喝，那他就會把勝者牌放在這杯酒麵前，最後得到勝者牌的可以進入下一輪，沒得到隻能淘汰。
一枚勝者牌積一分，誰的得分高，誰就更有優勢。
因為誰也不知道哪壺酒是哪位參賽者的，酒壺上隻有代表參賽者的號碼而已，而這個號碼是隨機抽取的，除了參賽者自己知道自己是哪個號碼，別人都不知道誰是誰。
再加上品酒師進入桌子圈裏品酒時，並不是按順序喝過去，而是走到哪張
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