許清：“如果覺得自己把握不好量，可以先取一小份麵粉倒入熱油，注意安全，不要燙傷自己。”
許清在前麵手把手一個步驟一個步驟的教學，莫莉則仔細觀察這些孩子的做得如何。
手忙腳亂的肯定有，急得滿頭大汗的也比比皆是，畢竟是第一次做，都很擔心學不會、學得不好怎麼辦。
其實酥式糕點都這樣，醒發、鬆弛、反複擀麵，需要很大的耐心去完成。
當然，好苗子也是有的，莫莉看中了兩個，一個雖然緊張得不得了，但
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