等棠記的早點部分都準備好了，棠溪開始準備腸粉的醬汁，傳統的腸粉並不是隻用醬油調味的，是醬汁。
而腸粉的醬汁並不是想象中的各種調味料湊在一起就可以的。
即是用豬骨、雞打底再加上蔥蒜薑等調料熬出高湯，再加入調配好的醬油混合在一起，這才完成了腸粉的醬汁。
高湯在熬製著，棠溪洗了一把手擦幹後，叫上許清和，兩人到儲物室內搬出了石磨。
石磨滾到院子裏架起來後，棠溪用清水洗幹淨，
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