首先是把蝦給處理好。
本來這一道菜是用蝦仁的，但沒有，就直接現場做就好了。
然後，切碎。
同時蒜、蔥花、朝天椒這些也都切碎了。
豬肉也剁成肉末。
這裏稍微花了一點時間，可林光輝卻是一直都沒有停下來過，從頭到尾都在解說著，這一步是為了什麼。
等一切都準備好了，蝦仁和豬肉等等全部混在一起，這裏得順時間來攪拌，這樣一來口感會更加得勁。
緊接著白豆腐從中間挖出二
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