第521章

　　他比出了大拇指，其餘幾位品鑒官皆是抱拳拱手，臉上帶著恭敬的笑，也是深感佩服。

　　“不知姑娘怎會想到要用鱸魚來做糖醋魚，這食材雖然都是魚，但是肉質之間那是大有不同。若是掌握不好火候，這魚出鍋的時候，肉可就老了。”那品鑒官撚須問道。

　　火候若輕了，魚便會夾生，吃起來就會是一股腥臭的味道。若是過了火，肉質發硬吃起來就如同嚼蠟。

　　鱸魚的肉質鮮嫩，本就比一般的肉要容易老。要想以糖醋魚