小廝好奇詢問慕涼是什麼法子,慕涼繼續開口說道,“咱們鋪子中現在應該是有20道菜品,現在先挑出賣的最不好的五道,下架!
也就是不賣了,停個一周,再重新開始賣,但是這一批菜品重新開始賣,要換另五個之前賣的菜品中最不好的下架,以此輪換。
上五個,下五個,一周一換,分店那邊也這麼幹,而且分店那邊開始限製數量。
比如說,叫花雞一天就賣20隻,藥膳一天就賣30份,全部限量,數額你來定奪,限量的法子
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