索性拉著母親王氏,在鍋旁討論起了,紅棗粥為何會發苦的問題。
當王氏知曉,原來是她沒有將紅棗上的蒂揪掉,才造成的白粥發苦時,又是吃驚又是疑惑:“就這麼一點點的小東西,就能把整鍋粥弄苦?”
“紅棗蒂上有苦味素,經過沸水的熬煮,便會將苦味素釋放出來。娘待會嘗嘗,看看今日我熬煮的粥,與你先前熬的味道有何不同。”
李嬌娘一邊用勺子耐心翻攪白粥,一邊張口解釋道。
王氏則是無奈搖頭:“看樣子還是讀
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