按著劉思瑩的指揮,眾人先將蝗蟲放入灌滿水的大缸中淹死,而後用剪刀剪掉翅膀、頭部、和腿腳,保留大腿,去掉內臟。
而後用熱水焯一下,再換水後加入食鹽、花椒等調料,煮一刻鐘後瀝幹水分撈出。
劉思瑩選出個頭大的蝗蟲,將油燒製四成熱,投入蝗蟲,炸至金黃色撈出。
蝗蟲炸好後,香氣四溢,引得一眾人都圍在廚房邊看著金黃的炸蝗蟲直咽口水。
劉思瑩炸了好多,留出一部分撒上辣椒粉、孜然
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