沐初夏所用來烹飪茶葉的茶具那當然也是最好的。
不過,宮廷沏茶和烹茶又有其他的區別。
娘娘親自下手去烹的水,肯定不能跟外邊的大茶壺一樣,來一個大銅壺放在火上呼嚕呼嚕。
沐初夏所用的小水壺也就是巴掌大一點。至於用來烹茶的小爐子更是隻有一掌來高。
往爐子裏麵放的炭火,那是專門用杏核燜成的。這個炭也有一個專門的名稱叫做雀目。
茶經裏邊對於烹茶的要求是,水必先求,火亦不後。
也就是烹茶的水火二
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