第422章

最後是一道香濃鯽魚湯，這鯽魚湯味鮮美，而且健脾養胃。

處理幹淨的魚肉要將魚腹腔的黑膜刮幹淨，衝洗幹淨血水，刮幹淨表麵的粘液，鯽魚兩麵改一字刀備用，加料酒蔥絲薑絲醃製。

取一根白蘿卜切絲焯水瀝幹水分備用，一塊水嫩的豆腐切成小方塊。

熱油潤鍋，倒幹淨加豬油，用豬油煎鯽魚能夠祛除腥味也能增加菜肴的香味，油熱放入鯽魚，微定型微黃的時候翻麵，兩麵微黃。

旺火加入開水，水霧瞬間彌漫視線，加入一勺料