安星晚回來就著手開始準備做醬爆蟹。
將切好的蟹子放進麵粉裏裹一裹，然後下鍋煎至兩麵金黃撈出備用。
拿出一個大碗來調醬汁，生抽老抽耗油三兄弟再次閃亮登場，最後加點鹽和清水。
圓蔥蒜瓣青椒切條，小蔥切段，再切幾片生薑，把它們一鍋炒香，再把煎好的螃蟹下鍋炒入味。
最後倒入調好的醬汁，賦予其靈魂之後，翻炒均勻就可以出鍋了。
配菜的青菜和蟹子的味道融合，還能聞到醬汁的香味
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