早上的麵是安星晚手擀的，用壓麵機壓出來的麵條。
接下來她準備先做燃麵，先幹鍋炒花生米方便脫皮，將脫皮後的花生米壓碎備用。
豬肉去腥後切成肉末，鍋裏熱油做臊子。
先將花椒薑蒜末下鍋爆香，加入肉末和安星晚自己醃製的鹹菜碎翻炒，加些味精提鮮炒熟後就可以出鍋了。
另一口鍋裏正在燒水，火旺水滾的時候將麵條下鍋，等到麵條光亮斷生的時候立刻撈起來。
見油不見水是燃麵的靈魂所
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