等到龍望陽離開後,阿成就對陸子光說:“這個甲魚羹的做法,相對簡單一點,就是把所有的材料放進砂煲缸裏麵,然後先是用猛火燒,把這裏麵的甲魚煮開了,再用文火燉,直到把甲魚肉燉得夠爛為止,到那時,甲魚肉要融進到這湯中,成為半凝因的液體,就算是成羹了。”
說完後,阿成就把一切材料都倒進砂煲缸中,還不忘把各種材料進行講解:“蓮子,我們要挑最好的,通常是用洪湖一帶的水晶蓮子,要夠嫩夠軟,而其它的中藥
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