阿成接著對他說：“沒錯。這個菜的全稱是禦用佛跳牆！名字是不能省去一個字的，因為佛跳牆有很多種，在民間流傳的，至少有幾十個版本，這些版本各不相同，也有不少是地方特色與傳統技法結合，而禦用佛跳牆，是跟這些外麵的佛跳牆有很多區別，主要在食材的選擇和細節上。”
說完後，阿成又來到廚台前，然後跟陸子光講解起來：“佛跳牆，顧名思義，就是可以讓佛祖也得跳過牆來吃的一道美食，而且得讓他破戒。就得葷素結
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