何師傅微笑一笑，說道：“將雪耳、桂花耳、榆耳、黃耳、香菇、草菇、竹蓀、蓮子、罐頭白菌、銀針、筍花、菜遠等，洗淨、浸發後，分別以油味料滾煨烹熟，按序取白菌、花菇、竹蓀、鮮菇、黃耳、蓮子、蘑菇、筍花，一部分沿著盆底拚砌成圓圈，餘下各料填滿其中，覆扣於盤上即可。”
於仁貴和於秋吉忍不住拍手稱讚叫好。
“果然厲害，如此烹飪手法簡直別創一格，何師傅，那這道菜有什麼功效呢？”於秋吉笑著說道。
何師
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