張明澤小心翼翼的將人參周圍的土扒開，露出人參根莖之後綁上紅繩。
剛開始的時候比較簡單，但人參露出根須之後就需要更加的小心翼翼，品相好的人參需要保證根本不斷裂，最開始露出來的是比較粗的根須，張明澤捏著快當簽子，一邊幹活一邊給安岩普及。
“快當簽子是取鹿角順直的一段，消磨熏製成六寸長的簽子，鹿角堅硬光滑，不吸水不變黴，不易劃傷人參，扒人參粗根的時候使用。”
人參根須越往後越細，會遇到土裏的
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