開水白菜是一道十分具有傳奇色彩的菜肴,這道才能成為國宴名菜就可以看出他的不凡,陸豐之所以會做這道菜,也是小時候一個偶爾的機會學到的。
陸豐讓人從廚房裏拿來雞、棒骨、和牛肉等食材,然後開始對這些輔料進行加工,開水白菜的精髓就在於這“開水”。
不過開水白菜用的可不是真的開水,而是雞湯等食材熬成的高湯,正常情況下,就這湯就需要熬製很長時間。
當然現在有真氣輔助的情況下,熬製十分鐘左右也就行
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