4、將調好味的山蘭米同瘦肉粒控勻，分兩等份加進兩節竹筒裏，入適量清水(每筒約250克)，然後，用幹淨布條捆紮封堵竹筒口，放進200度的電烤爐中烤約半小時至熟，關電源繼續在爐中烤幹。
5、取出成熟的竹筒飯，解除布條，鋸成若幹小段(每段長6厘米)，擺放盤中上席， 這樣一來，簡單而美味的竹筒飯就做成了，很受食客的歡迎和喜愛。
用烤箱替代炭火烤竹筒飯確實是她發明的，剛開始火候掌握不好，烤出來的
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