村子裏過年炸雞、炸魚、丸子,是為年後準備的菜,冬日裏天寒地凍走親戚極不方便,一般都是早早的出發,往往到中午才到,那時候主家再準備菜就來不及了,這時炸雞、燉肉就派上了用場。
直接上鍋一燴就能吃了,方便又省事。
沈鈞家沒有客人,他炸這些隻是因為這是他和媳婦過的第一個新年,他想做好,再則就是他、二弟他們已辛苦一年,趁著過年好好的補補。
所以他大手筆的炸了六隻雞、六條魚等等,寓意來年六六大順。
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