大冷麵是用牛肉高湯做湯底，調好糖醋味，放入煮好的過水冷麵，又滑又彈，配菜是新摘的西紅柿切塊、放上黃瓜絲、香菜段、切半的水煮蛋，鹵牛肉以及馬大國特意帶來的北方特色辣白菜，佐以辣椒油，芝麻仁，放入冰塊就可以食用了。
章宏達是冷麵愛好者，趕緊盛了一小碗，吸溜了一口麵又喝了一口湯，頓時覺得一身清涼。
“這是我吃過最正宗最地道的冷麵了，湯汁酸甜可口，麵條爽滑，冰冰涼涼的真過癮。”
王天輝自小在海
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