第548章

蘇氏熏魚主料是需要一條草魚，而草魚廚師大賽主辦方自然是提供的，如果草魚都沒有，那還能有什麼東西。

程遠取出一條草魚，手中操刀，去除草魚的頭尾，隨後洗淨撕去魚腹內的黑膜。

然後用廚房紙巾擦幹草魚的水分，廚房紙巾是廚房專用的，吸取食材水分的時候，不至於弄臟食材，隨後將處理完的草魚切成一厘米左右的小塊。

在容器內放入一勺鹽，八勺生抽，四勺老抽，六勺料酒去腥，薑片，少量五香粉拌勻。

放入切好的