息壤種出的菜有些是一茬兒的，收割了就要鏟掉莖幹和菜根重新播種，扔掉的莖葉和菜根不就浪費了嗎？
再就是賣給有錢人的精品菜都是要剝掉不好看的葉子的，除了喂馬沒有別的用處。
可馬也吃不了那麼多。
吃不到鮮菜長口瘡這事兒提醒了蘇雲錦，為什麼不把那些能吃卻不好吃，窮人吃不起有錢人不稀罕的邊角料，做成蔬菜幹或者蔬菜粉賣給老百姓呢？
就像某個小日子過的不錯的，據說因為蔬菜昂貴，全國近三成 人民不會
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