不僅樣式出新，口味也更為獨到。而那煎餅果子，冬瓜屯的百姓更是選擇放棄，讓更多的百姓掌握這一技能，而冬瓜屯負責原料供應。這不僅帶動了其他百姓致富，更是無意中選擇了一個十分省力且高利潤的經營模式。
冬瓜屯百姓的創新性，令杜修明心中讚歎。杜修明到京城帶去的菜品，帶去了些什麼，現在還是一成未變，除非杜修明臨時加的那些新菜，這種對比，才是讓杜修明覺得更加驚訝的。
在儒家文化的籠罩之下，複古克己成
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