江南鹽八家，其中總鹽占六家，場鹽占兩家，皆是資金雄厚、富可敵國的鹽商巨頭。
至於小鹽商運鹽、鹽農則無巨頭，而倒賣窩引的都是官府的人，也算不上巨頭，其中以鹽運使衙門的人居多。
鹽八家也是八姓，分別是江、黃、馬、程、汪、楊、鮑、唐八家，其中有晉商、徽商各三個，剩下兩個鹽場商人則是本地的。
這鹽八家靠著販賣鹽，都發家致富了，但晉商、徽商卻有不同之處。晉商出名的是摳門，賺的錢都送回老家去了，而
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