第488章

沈菲將另外一隻雞洗淨後，就整隻雞的放進滾水中燙了一下後，然後才放到幹淨的鍋中，加入泡發的幹香菇、薑片和蔥頭後放到鍋中大火燒開，小火慢燉。

他們這兒其實喜歡在燉雞湯的時候加入黨參、紅棗、枸杞、山藥和冰糖來燉成甜味的，但是沈菲並不喜歡這麼做，雖然很補，但她覺得那樣失去了雞肉本身鮮美的味道。

她喜歡簡單的做法，加薑片和蔥頭是會了去除雞的腥味，而泡發的幹香菇起到提味的作用，待燉得差不多的時候，