第951章

炸醬麵最主要的自然是它的醬，醬如果不好的話，那麼這個醬就毀了。

待沈菲將麵和好放在一邊醒發之後，沈菲這才拿了一塊肥瘦相間的豬剁成肉沫，再將黃瓜等等各種小菜都切成絲放在一邊備用，然後開始事先調好醬汁，鍋炒熱後加入油後，燒熱用倒入蔥薑蒜末炒香，倒入肉沫炒至變色後，加一勺的豆瓣醬炒香，再倒入事先調好的醬汗燒開後改成小火熬煮至湯汁濃稠即可，出鍋後再散上少許蔥花。

然後開始揉麵，直至它變成一根根