第723章

汪順正在和麵，實在是騰不出手來做記錄，他就吩咐宋妙去拿本子和炭筆。

董薇晗把草魚宰殺剖肚收拾幹淨，從尾部順魚脊骨片下魚身，自腮後切斷，魚身的另一麵亦是如此，然後把魚腹的大刺拔除幹淨，弄好後，斜刀片成一文錢厚度的魚片。

董薇晗的刀工精湛，斜刀片出來的魚片大小厚薄一致，她將魚片放入一個大陶碗中，加入鹽和少許的雞精。

董薇晗見宋妙記得仔細，在醃製魚片的步驟上額外加了一條備注，她說：“魚片不想