董薇晗去了廚房,見汪順愁眉苦臉的揉麵,她說:“出什麼事了?”
說著話,董薇晗淨了手,接過汪順手裏的活,稍稍蹙了眉。
心理素質不是特強的廚子,情緒低落或者心神不寧會影響到廚師子的反應能力,也會影響到廚師子對於調料的多少的判斷,火候和味道會對比平時的水平差很多。
顯然,汪順屬於心理素質不強這一類,他心裏裝著事,就連簡單的和麵都出了錯。
麵和軟了,醒麵之後會再軟一些,根本做不了抻麵,切麵也是
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