這倒不是因為周大爺的手藝不好，附近的茶廠為了提高經濟效益，提高產值，用的是機械炒茶的方式。周大爺作為一個傳統的手工藝者，他是最討厭這樣的了。在周大爺看來如果想真正的保持茶葉原汁原味的樣子，就必須手工炒茶。
其實是這些茶葉加工廠商，他們並非不知道手工炒茶的精湛，而是因為效率太低他們都不願意用。因為效率太低，所以就意味著茶葉的單品價格很高，但是如果定價太高就很難打開市場。
周家村的人都知道
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