“注意不要太軟，否則一炒就會爛掉的。”
“第三，準備調料。”
“魚香味主要靠調料來調配，因此調料特別重要。”
“醋一勺，醬油二分之一勺，糖二分之一勺，澱粉二分之一勺，雞粉二分之一勺，料酒一勺。”
“差不多就是這個比例。”
“如果覺得這個比例不太好吃，或者準備的茄子太多，也可以自己自由來搭配。”
“隻要是經常做菜的，調佐料根本不在話下。”
“就算不會做菜，吃火鍋的時候，大家也不是會根據
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