鍋裏的油燒熱，下入蔥段慢炸，等到蔥段兒炸的焦黃酥脆的時候改小火，倒入事先調好的料汁煮沸，煮開後直接盛出來即可。
這個點兒並不是吃飯的點兒，不過院子裏的十三已經被饞的不行了。
那炸蔥油的味兒實在是太香了，一直源源不斷的從廚房裏飄出來，往他的鼻子底下湊。
剛炸出來的蔥油散發著一種奇妙的清香，濃鬱又清爽，蔥油金黃，小蔥烏黑澄亮。剛煮好的掛麵瀝幹水分，再加入兩勺蔥油拌勻，白生生的掛麵立刻變了顏
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