高掌櫃還不知道水生是這樣激勵大家的，不過水生這樣說也沒錯，以前就有汴京厲害的大師傅要回去家鄉，高掌櫃知道大師傅是想家之後，索性直接在那邊開了家鋪子，讓那大師傅就在家鄉的杏花樓裏做糕點，生意竟然也還不錯。
水生教人的水平並不低，一方麵他得了汴京杏花樓裏大師傅們的教導，博采眾家之長，另一方麵，蔻梢教了他許多新式的糕點，期間學會的細節等等也不是一星半點。
因此，現在水生教幾個人還是遊刃有餘的
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