原本是應該放在通風處晾至半幹的，不過現在趕著做出來，最後蔻梢幹脆放到鍋裏，用小火慢慢的炒，一直到半幹才把牛肉絲盛出來。
緊接著，鍋中加油，放入幹核桃小火炸出香味後撈出，隨後加入薑蒜末和豆瓣醬炒出紅油，再加入辣椒粉、白芝麻、秘製香料，倒入牛肉絲後不停的翻炒，直至肉絲出現半透明的狀態。
一向做慣了廚房裏的活計的人，是不覺得麻煩的。
麻辣牛肉絲雖然做起來複雜，不過在蔻梢井井有條的安排下，一點
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