第504章

“烹飪！烹飪，行了吧？”吳麗娟趕忙改口。

樓月珠也跟著笑，但手上動作可一點都不遜色。

熟練的將雞割喉放血，放入剛燒開的滾水裏燙個三五來回，再將雞毛拔幹淨。

再雞肚下開個口，把內臟嘩啦啦掏出來，再抽出氣管食管，洗淨血汙，把雞腳雞頭塞進雞肚子裏，放上蔥薑去味兒，倒入醬油、黃酒、精鹽等作料醃製十五分鐘左右。

在醃製過程中，月珠也沒閑著，將鐵鍋燒熱，放入一勺結成膏狀的熟豬油，在鍋裏來回攪動。