鍋裏的水再次燒開後，清荷將醃製好的魚片，倒入鍋中，用漏勺輕輕滑開魚片。
金婆婆將魚片切得薄，熟起來很快，待魚片變白後，即刻將魚片和魚湯裝進盆中。
最後在魚片上，撒上花椒，蒜末，蔥花，鍋裏熱油嗆辣椒段，淋在魚片上。
隻聽“呲啦”一聲，熱油激出的香味，便衝出老遠。
酸菜魚是主打，金嬤嬤還做了熗炒白菜，醋溜綠豆芽，涼拌茄子。
還有一道冬瓜肉丸湯，是給妞妞母女準備的，她們兩人還不能吃辣，清荷吩
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