劉廣林和韓忠都是不可多得的人才，生意上的事她沒有這兩人精通，鋪子的事交給他們，她負責培養會做菜的人就行。
打定主意後，清荷就在作坊裏開始了考核，作坊裏的人都是能信得過的人，從這裏頭選人，不用擔心有人不老實。
這次選人的標準和之前作坊選人的標準不同，之前作坊選人主要選手腳勤快，刀工好，愛幹淨這樣的人。
而這次清荷打算選兩個灶上手藝好，會識字算賬，願意學習的，
好幾個作坊，最後選了兩個人出
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