這邊鈴鐺也已經做得差不多了,盆裏已經有小半盆翠綠的汁液,兩人合力將紗布中艾草的最後一點精華榨幹之後,就開始準備揉麵了。
做青團要用到的麵粉不普通,要用糯米粉和澄粉混合,還好這些東西在糧油店裏都能買到。
先往麵粉裏加入白砂糖和一點豬油,將做好的艾草汁倒進去,就開始和麵了。加入了豬油的麵團很柔軟,幾乎不用花費太大的力氣就能和好麵,下一步就是加入澄粉了。
澄粉需要先用開水燙麵,開水一衝,澄粉
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