這個季節的鰣魚正是肥美之時，作為長江三鮮之一，野生鰣魚已難覓蹤跡。
經過許四寶的現場教學，許鏡清辨認出麗都提供的鰣魚中，隻有三條是野生的，其他都是養殖鰣魚。
也是，野生的都快滅絕了，能有三條已經很難得了。
三條野生之一她蒸了送去了品鑒嘉賓，另一條開背一剖為二，按照頭，腹，尾分成了六份。
江影和妙妙幾人剛好分掉了。
她將自製的酒糟均勻抹在鰣魚腹內，又將薑片和金華火腿片一隔一擺放在魚身上，
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