天氣炎熱，尋味推出了兩款涼麵。
一種是清淡口蘇式風扇涼麵，另外一種風味濃鬱的幹挑涼麵。
三毫米寬的扁麵從水裏撈出來，經過風扇快速吹涼，同時還要不斷用筷子挑散，讓麵條有嚼勁的同時，還要根根分明不結塊，柔韌有彈性。
蘇式風扇涼麵上會碼一些黃瓜絲，一些會吃的客人還會點上一份青椒，紅豆幹，毛豆，肉絲，鹹菜炒出來的幹澆頭一起拌上。
幹挑涼麵則更適合搭配一些重口味的大腸，排骨，紅燒肉。
“最近店裏
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