香芋磨成粉和密封混合做成團，在裏麵加入野菜餡，純純自然鮮香味；而百果糕顧名思義，餡料裏有很多鬆子仁和核桃，由於加了很多的幹果蜜餞，傳統的百果糕會特別的甜膩。
而他們顧家的百果糕做法則是需要加入了橙子丁和雞豆粉。
橙子丁有點酸有點澀，但可以中和糕的甜味，而雞豆粉則本身有水培植物的清香，這兩樣的加入讓百果糕吃起來甜甜的又不會齁。
為什麼，為什麼！
為什麼許老板給的配方和做法和他們顧家老祖宗
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