她道:“不管什麼時候,炒肉,一定不能過熟,剛斷生,就可以起鍋了。所以,肉若是要炒的,就千萬不能切太厚。”
她將整盤肉遞給了葉荷:“都嘗嘗。”
無意外的,炒肉得到了一致的好評,眾人眼裏的林言早已經不是人,而是神。
接著,便是炒時蔬。
炒時蔬則就更簡單了。
起鍋熱油,蔬菜倒下去翻一翻就好。
但,這裏也有一些需要注意的點。
林言告訴她們,有些青菜,為了保持翠綠,需要先泡一下鹽水,而有些,為了
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