打兩個雞蛋加鹽打散，加入比雞蛋多一點五倍的溫水攪勻，豆腐切丁，裝進一個深碗。
把打好的雞蛋液倒進豆腐中，恰恰沒過豆腐即可，微微晃一下，使雞蛋液均勻的裹在豆腐丁上，即可上鍋蒸。
水開後大火蒸上一刻鐘。
在林言打雞蛋，裹豆腐，將豆腐送進蒸籠的這個時候，已吩咐羅昂將香菇切丁、肉切末、蔥花切細。
趁著蒸豆腐雞蛋的時間，林言又開始熱鍋下油，下肉末炒幹水分下香菇，加入醬油、適量的鹽，一點胡椒粉，炒
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