第462章

雲巧突然記起，那日，桂梅送給賀家的兩條肥魚裏頭，其中一條就是這烏頭魚。

可能是永和縣、麗水縣乃至樂州城附近的水道屬於不同支流，雲巧之前倒是沒咋見過這烏頭魚，有些好奇。當日晚飯桌上，賀李氏就稍微介紹了下。

因為這烏頭魚的特性，不適合清蒸、清燉這類清淡做法，當時是做成了紅燒，賀李氏加了不少黃酒調味，才壓住了那股土腥味。

再就是熏烤過後再醃製的醬魚，據賀李氏說，用的也是烏頭魚的肉，因為最劃算