鴨子宰殺之後取出內臟,然後清洗幹淨,這些都是都不需要他自己動手。
因為那個賣鴨子的老板已經把這些給他處理好了。
這就是南方的好處,要不是條件不允許,陳飛估計那些老板都會親自喂你吃飯。
光是想到在鬥音上看到的南北方對比。
陳飛就忍不住發出感慨。
這個醃製的時間過於長,所以陳飛都是把第二道工序推到第二天。
他將花椒放入碗裏,再放入鹽,撒些胡椒粉。
倒入酒糟汁,倒入料酒,放入火硝攪拌均勻。
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