第544章

黃子凡要製作的這種鹹菜，本來應該需要用到晾曬幹的包菜葉子，這樣味道才更佳，並且吃起來也更有嚼頭。

不過晾曬好的地瓜梗還有得賣，曬好的包菜卻是根本買不到......而他也沒有那個時間慢慢地晾曬包菜，於是便隻能采用變通的方法。

先將包菜用水焯過一遍後，再用冷水給過涼，接著將一團團焯水後變軟的包菜握在手心裏，用兩隻手將其用力攥緊，擠出裏麵的水份來。

這個過程很重要，需要盡量將包菜葉子中的水份